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發(fā)布時(shí)間：2025-1-10  來(lái)源： 紫金縣

　　擂茶是紫金客家特色食品之一，縣內(nèi)以龍窩、南嶺等地較為普遍。

　　制法：將芝麻、花生米、黃豆等炒熟，與適量的茶葉及食鹽一起擂攪成粉末狀，直接沖入開(kāi)水即可。食用時(shí)，可加入炒米子（即爆米花）吃，或作食粥的佐料。特點(diǎn)：香、甘。