護(hù)航開學(xué)第一餐！縣市場監(jiān)管局全力保障廣大師生飲食安全
為保障廣大師生飲食安全，把好秋季開學(xué)食品關(guān)，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，縣市場監(jiān)督管理局開展秋季校園食堂及周邊食品安全大檢查，護(hù)航師生們“舌尖上的安全”。
緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面做好開學(xué)準(zhǔn)備。在秋季開學(xué)前，縣市場監(jiān)督管理局提前介入，召開工作部署會議，開展專項檢查，指導(dǎo)學(xué)校食堂全面落實落細(xì)疫情防控措施和“八個確保、四個規(guī)范”要求，督促學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人履行好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，對照校園食品安全自查報告指引等，做好設(shè)備設(shè)施檢查維護(hù)、庫存食材清理、環(huán)境衛(wèi)生清潔和人員健康管理等環(huán)節(jié)的自查整改工作，確保開學(xué)后廣大師生食品安全。
緊盯細(xì)節(jié)末梢，全面強(qiáng)化監(jiān)督檢查。開學(xué)期間，執(zhí)法人員以校園食堂的食品原料貯存、進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣、三防設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、餐飲具清洗消毒、食品安全制度落實以及制止餐飲浪費等為重點內(nèi)容，查看《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》落實情況，是否存在加工使用過期變質(zhì)食品及原料情形，是否按規(guī)定設(shè)置食品安全管理員并在崗履職，是否違規(guī)使用食品添加劑，是否按要求加工制作食品，冷藏冷凍和消毒等設(shè)備設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)、食品留樣是否符合要求等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促學(xué)校即時完成整改，切實加強(qiáng)食品安全風(fēng)險管控。
緊盯重點領(lǐng)域，全面消除安全隱患。執(zhí)法人員對校園周邊食品銷售單位等重點單位開展專項檢查，認(rèn)真檢查食品銷售單位的經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨來源渠道、索證索票、食品儲存，有無標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范和過期食品、食品及來源不明食品等內(nèi)容，及時勸導(dǎo)食品銷售單位下架“五毛”食品。依法嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為，全力筑牢食品安全防線。
截至目前，共出動執(zhí)法人員130人次，出動執(zhí)法車輛65車次，檢查校園食堂及周邊經(jīng)營戶268家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均已督促落實整改要求。
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